山口県 山口市地球温暖化対策地域協議会　温暖化とめるっちゃネットワークやまぐち

　「夏休みエコ教室：エコクッキング教室」を開催しました。

　市内の小学４～6年生を対象に、エコクッキング教室を開催しました。

　平成21年8月にオープンした山口合同ガスひまわり館をお借りし、夏休み中のたくさんの子供たちに参加してもらいました。

　まずは「エコクッキング」について理解を深めた後、実際に調理です。メニューは夏野菜カレー、サラダ、それから今話題のベジブロスです。学校の家庭科を頑張っているからか、お家の人のお手伝いをしっかりやっているからか、男の子も女の子もしっかりした包丁使いで、予定よりも早く出来上がりました。

　いつもは捨ててしまう野菜の皮やヘタの出汁でスープを作ったり、お米のとぎ汁をとっておいて最後の食器洗いに使ったりと、エコクッキング＝「無駄をなくす」「もったいないをなくす」ということをみんなで楽しく体験することができました。

エコクッキング教室の写真