山口県 山口市地球温暖化対策地域協議会　温暖化とめるっちゃネットワークやまぐち

「夏休みエコ教室：こどもエコクッキング」を開催しました

　２０１４年８月１日、「夏休みエコ教室：こどもエコクッキング」を開催しました。

　市内の小学４～6年生を対象に、エコクッキング教室を開催しました。

　場所は、当協議会の団体会員：山口合同ガス㈱さんの体験ハウスひまわり館山口です。

　今年のメニューは、野菜たっぷりハンバーグ、サラダ、野菜のスープ、たき込みご飯です。

　まずは、買物に行くとき、お料理をするとき、食事をするとき、後片付けをするとき、どんなことに気をつけたらよいのかのお話を聞いた後、実際に調理にチャレンジ！

　ピーマンの種もハンバーグに入れたり、たまねぎの皮やトマトのヘタを煮てスープを作ったり、後片付けでは、ウエス（要らない布）でお皿をふき取り、米のとぎ汁で洗い、どうしても汚れが落ちないものだけ台所用洗剤で洗いました。（お米のとぎ汁には洗浄効果があるそうです）

　最後に、班毎に生ゴミの計量をし、終了です。

　今回初の試みとして、事前に「エコクッキング　チェックシート」で、おうちのエコ度をチェックしてもらいました。地元の食材を選ぶ、エコバック持参、食材を無駄なく使う、節水する、ゴミの分別は既に実践されている家庭が多かったですが、後片付けで、「食器の脂分をスクレーパーや古布で落としてから洗う」、「アクリルたわし・重ソー・米のとぎ汁・ゆで汁などを使って食器を洗う」を実践している家庭が少なかったです。

　環境にやさしい「エコクッキング」がもっと広まるように、これからも活動していきたいと思います。

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